Google+

V Jasnej si trúfajú na rekord v sabráži

Päťdňový kulinársky týždeň Von Roll Culinary Week 5.-9. februára 2014 sľubuje netradičný gastronomický zážitok a pokus o slovenský rekord v sabráži v nadmorskej výške 1 670 m.n.m s najväčšou fľašou - 9 litrovým Bollingerom. Jedno z najlepších svetových šampanských známe z filmových „Bondoviek“ slávnostne otvorí Someliér roka 2008 - Tomáš Vyšváder. Priatelia špičkovej gastronómie si počas kulinárskeho týždňa prídu na svoje aj vďaka francúzskej kuchyni Michelinom oceneného šéfkuchára Jána Punčochařa a toskánskym vínam rodiny Antinori.

Za oknami vyhliadkovej Von Roll Restaurant na severnej strane Chopku bude v stredu 5. februára 2014 známe, či padne nový slovenský rekord v sabráži, teda v špeciálnej technike otvorenia fľaše šabľou. „9 litrový Bollinger sme dostali darom práve na tento účel, jeho prevoz si vyžadoval patričnú pozornosť, keďže ho obľuboval aj sám agent 007. Na Lukovú sme ho vyviezli už vo štvrtok ratrakom a uskladnili na dobre strážené miesto. Pri príležitosti gurmánskeho sviatku na Von Roll Culinary Week môže byť každý súčasťou zrodu nového slovenského rekordu, ale najmä môže mať pôžitok z jedinečného sedem chodového menu. Najvyššiu úroveň kulinárskeho týždňa garantuje aj meno rodiny Antinori, ktorá vyrába najprestížnejšie talianske vína so 600-ročnou tradíciou,“ priblížil podujatie Michal Krolák, riaditeľ hotelov Tatry mountain resorts, a.s.

von roll restaurant jasná

von roll restaurant jasná chopok  von roll restaurant jasná chopok  von roll restaurant jasná chopok  von roll restaurant jasná chopok  von roll restaurant jasná chopok

Kulinárskym týždňom chceme priniesť do Nízkych Tatier osobitý gastronomický zážitok a spojiť niečo netradičné teda francúzsku kuchy-ňu, toskánske vína a slovenské hory.

Vyhliadková a la carte reštaurácia Von Roll na Chopku má originálny a vkusne riešený interiér, ktorý dopĺňa drevo, kameň a pôsobivá história starej lanovky. „Kulinárskym týždňom chceme priniesť do Nízkych Tatier osobitý gastronomický zážitok a spojiť niečo netradičné teda francúzsku kuchyňu, toskánske vína a slovenské hory. V okolí 300 km nie je gastronomické zariadenie, ktoré by ponúkalo takýto druh zážitkovej gastronómie, preto chceme pozitívne šokovať výnimočným zážitkom v najvyššie položenej a la carte  reštaurácii. Radosť z dobrého jedla a kvalitných vín vám nikto nezoberie,“ dodal šéf tatranských hotelov.      

von roll restaurant jasná chopok

Celosvetovo uznávaný šéfkuchár Jan Punčochář (34) pôsobí v súčasnosti v pražskej reštaurácii La Terroir, ktorá sa môže popýšiť niekoľkými oceneniami BIB Gourmand od najuznávanejšieho sprievodcu Michelin. Degustačné menu si je potrebné vopred rezervovať na info@jasna.sk. Podrobne k Von Roll Culinary Week na jasna.sk.

Partneri

Spojte sa s nami na Facebooku